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BORDELET ( Sydre & Poiré )
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BORDELET ( Sydre & Poiré )
POIRE E. BORDELET GRANIT
Domaine : DOMAINE BORDELET ERIC
Appellation : POIRE
Couleur : BLANC
Cuvée : GRANIT
Format : BOUTEILLE
Stock : 13
Prix : 18 € TTC
La cuvée Granit présentée dans une magnifique bouteille digne des plus grands champagnes, est la dernière création d'Éric Bordelet.
La stricte sélection des fruits et l'importance du travail réalisé en cave en font une cuvée destinée aux amateurs éclairés et à la grande restauration.
Elle est l'expression de poires d'arbres Tricentenaires mesurant 20 mètres de haut qui n'ont jamais vu une goutte de traitement chimique, comme tous les arbres du domaine d'ailleurs. La tradition dit que ces arbres mettent 100 ans pour grandir, 100 ans pour produire et 100 ans pour mourir.
Sommelier de formation, Eric Bordelet est depuis 1992 "Pomologue et Poirologue". Il bichonne un verger de 19 ha sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud. Les arbres, âgés de 40 à 100 ans (et même 300 ans pour certains), produisent une soixantaine de variétés de pommes et poires différentes. L'entretien du verger est là aussi des plus naturels, selon des préceptes de la biodynamie. Les récoltes sont manuelles et sélectives, en fonction de la maturité du fruit et de la variété. Une matière première d'une exceptionnelle qualité qui permet à Eric Bordelais d'élaborer des cidres et Poirés "Haute Couture", typiques et authentiques. Le cidre autrement, à découvrir absolument !
La stricte sélection des fruits et l'importance du travail réalisé en cave en font une cuvée destinée aux amateurs éclairés et à la grande restauration.
Elle est l'expression de poires d'arbres Tricentenaires mesurant 20 mètres de haut qui n'ont jamais vu une goutte de traitement chimique, comme tous les arbres du domaine d'ailleurs. La tradition dit que ces arbres mettent 100 ans pour grandir, 100 ans pour produire et 100 ans pour mourir.
Sommelier de formation, Eric Bordelet est depuis 1992 "Pomologue et Poirologue". Il bichonne un verger de 19 ha sur le massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud. Les arbres, âgés de 40 à 100 ans (et même 300 ans pour certains), produisent une soixantaine de variétés de pommes et poires différentes. L'entretien du verger est là aussi des plus naturels, selon des préceptes de la biodynamie. Les récoltes sont manuelles et sélectives, en fonction de la maturité du fruit et de la variété. Une matière première d'une exceptionnelle qualité qui permet à Eric Bordelais d'élaborer des cidres et Poirés "Haute Couture", typiques et authentiques. Le cidre autrement, à découvrir absolument !
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