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CAUHAPE ( Jurançon )
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CAUHAPE ( Jurançon )
![CAUHAPE JURANCON QUINTESSENCE "FOLIE DE JANVIER" LIQUOREUX 2000](/linkeo/catalogue/images/1231_image_IMG_3164.JPG "CAUHAPE JURANCON QUINTESSENCE "FOLIE DE JANVIER" LIQUOREUX 2000")
CAUHAPE JURANCON QUINTESSENCE "FOLIE DE JANVIER" LIQUOREUX 2000
Domaine : DOMAINE CAUHAPE
Appellation : JURANCON
Couleur : BLANC
Millésime : 2000
Cuvée : QUINTESSENCE DU PETIT MANSENG "FOLIE DE JANVIER"
Format : BOUTEILLE
Stock : 2
Prix : 190 € TTC
DEGUSTATION
Le doré de la robe est soutenu, le nez, très opulent, mêle le miel, la confiture d'oranges, la prune à l'eau de vie, le nougat, la pomme au four, les épices, le poivre blanc.
La bouche est une véritable concentration à la fois riche et spirituelle, une grande matière confite, un vin astral, véritable concentré de soleil en bouteille.
La longueur dépasse les canons du genre, avec toujours cette fraîcheur propre au petit manseng, sorte d'étincelle géniale qui signe ce grand vin.
Les dernières grappes sont cueillies après le gel en janvier.
Un vin d'exception sans comparaison ni repère.
TERROIR
Argilo-siliceux avec 36 % d'argile. Combe exposée plein sud.
RENDEMENT
A peine 6 hectolitres par hectare.
VINIFICATION
Fermentation en barriques neuves.
ELEVAGE
Pendant 2 ans.
ACCORDS
A boire seul pour essayer de percer le mystère du temps.
GARDE
Un vin d'éternité... A chacun sa définition du temps.
Le doré de la robe est soutenu, le nez, très opulent, mêle le miel, la confiture d'oranges, la prune à l'eau de vie, le nougat, la pomme au four, les épices, le poivre blanc.
La bouche est une véritable concentration à la fois riche et spirituelle, une grande matière confite, un vin astral, véritable concentré de soleil en bouteille.
La longueur dépasse les canons du genre, avec toujours cette fraîcheur propre au petit manseng, sorte d'étincelle géniale qui signe ce grand vin.
Les dernières grappes sont cueillies après le gel en janvier.
Un vin d'exception sans comparaison ni repère.
TERROIR
Argilo-siliceux avec 36 % d'argile. Combe exposée plein sud.
RENDEMENT
A peine 6 hectolitres par hectare.
VINIFICATION
Fermentation en barriques neuves.
ELEVAGE
Pendant 2 ans.
ACCORDS
A boire seul pour essayer de percer le mystère du temps.
GARDE
Un vin d'éternité... A chacun sa définition du temps.
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